Сезонът на кленов сироп дойде седмици по-рано в Средния Запад. Производителите правят всичко възможно, за да се адаптират

ДИЙБРУК, Уисконсин (AP) — Джеръми Солин не се нуждае от яке сега в фамилната си плантация в северен Уисконсин. Няма сняг, покриващ мъртвите листа в горичката със захарни кленове. Там кофи към този момент висят под шипове в стволовете, които са почнали да капят сокове. И земята е кална - знак за пролетното топене.

Но времето е неопределено. „ Просто е доста дезориентиращо “, сподели той.

Той не е единственият производител на кленов сироп, който се усеща по този начин. В доста елементи на Уисконсин и Средния Запад тази година най-топлата зима в историята накара фермери и фенове да стартират да събират дървесен сок за кленов сироп месец или повече по-рано от естественото.

Експертите споделят, че промяната на сезона на кленов сироп може да бъде един явен знак за методите, по които изменението на климата визира дърветата, само че също по този начин считат, че практиката служи като значима мотивация за опазване на горите. Производителите имат дълбоки персонални връзки със земята си, без значение дали са локални производители, обслужващи общността си, или имат фамилни интервенции и желаят да оставят завещание за идващото потомство. Тази връзка сред хората и техните кленови дървета може в последна сметка да направи хората по-склонни да се приспособяват и да бъдат издръжливи в лицето на сезонните промени.

„ Кленовите дървета са поддържали хората от епохи “, сподели Ели Сузукович III, помощник по образование в Северозападния университет, който преподава клас по кленов сироп и изменението на климата. „ Сега може би просто е наш ред да върнем услугата. “

ПРОЦЕС, КОЙТО РАЗЧИТА НА СЕЗОНИТЕ

С настъпването на пролетта кленовите дървета стартират да се „ разсънват “ от пасивното положение, което ги поддържа живи през зимата. Но през сериозните няколко седмици на ранна пролет, когато денем е над нулата и през нощта под нулата, дърветата употребяват захарта си в сока като тип антифриз. Хората се възползват от този развой в продължение на хилядолетия, като събират чистия, блудкав сок, който тече при започване на пролетта и го варят, с цел да го кондензират в кленов сироп или кленова захар.

Но времето е всичко. Потупването на дърветата прекомерно рано, изключително с метода на шило и кофа, не работи, тъй като дупките стартират да се затварят след няколко седмици. По-разпространеният търговски способ, който включва поредност от пластмасови тръби, постоянно наричани „ линии “, които се вият от дърво на дърво и придвижват сока в големи количества, е малко по-щадящ за ранно добиване, само че въпреки всичко изисква стратегическо обмисляне.

Ето за какво производителите бяха сюрпризирани тази година - те нормално възнамеряват средата на март или април, само че до момента в който ревизираха времето през този невиждано топъл януари, схванаха, че сокът към този момент е почнал да тече. На към 40 благи от Солин, производителите на сироп пропуснаха първото произвеждане на сок в Bodwéwadmi Ktëgan, фермата на племето Potawatomi от горския окръг. Джо Шепърд, помощник-управител на фермата там, който е живял в северен Уисконсин през целия си живот, сподели, че не може да си спомни зима като тази, без сняг.

Нито пък Карл Мартин, декан на отдела за уголемение на Университета на Уисконсин-Медисън. Семейството на Мартин отглежда към 4500 дървета и тази година са изгубили към 25% от производството си.

„ Ако сте производител в задния двор и имате 100 дървета, би трябвало да имате подготвени кофи “, сподели Мартин. „ Вместо да споделям... „ в никакъв случай няма да стартира преди 15 март “ — мисля, че тези дни свършиха. И тази година е най-хубавият образец за това какъв брой рано може да стартира сезонът. “

АДАПТАЦИЯТА КАТО РЕШЕНИЕ

С по-сухите лета и по-малкото снеговалежи, допринасящи за подземните води, Солин, който също работи за Отделът за разширение на университета в Уисконсин споделя, че непредсказуемостта е най-голямото предизвикателство за поддържането на интервенции с кленов сироп като неговите. И удължаването на сезона на напредък на дърветата, с по-ранно начало и по-късен край при по-топло време, също може да повлияе на сока. Така че Солин е угрижен за водата, за все по-сухите лета в неговия регион и какво може да значи това за продължаването на производството на първокласен сироп.

„ Можете да бъдете обречени и мрачни, само че също по този начин би трябвало да помислите по отношение на решенията “, сподели Сузукович III. Той уточни, че локалните хора са измисляли сходни решения в продължение на хиляди години, като са давали на кленовете отмора, когато са имали потребност от това, и са разнообразявали типовете дървета, които подстригват с изключение на клен.

Той счита, че производителите с по-малки интервенции, и изключително локалните производители, ще бъдат доста подобаващи да се оправят с идните промени. И дърветата също, изключително по-старите, по-утвърдени дървета, ще намерят способи да се приспособяват. „ Мисля, че в случай че кленовите могат да го създадат, хората също могат “, сподели той.

Това е нещо, което членовете на Forest County Potawatomi, работещи върху Bodwéwadmi Ktëgan, дават приоритет: намиране на новаторски способи за без значение произвеждане на храна в гонене на хранителен суверенитет. Шепърд изясни, че неговият регион се счита за „ пустиня за храна “ – най-близкият Walmart е на 45 минути – и обезпечаването на прясна храна за възрастните в общността е план, който се надяват да разширят.

Това включва кленов сироп и захар, което е обичайно значим артикул за някои членове. И потупването на дърветата също предизвиква връзките на фамилията на Шепърд със земята: той също потупва дървета вкъщи и споделя, че децата му се радват на заниманието, дружно с татко си, който разказваше истории за вървене в гората и изваждане на сок с коне. „ Сякаш получаваш премия “ като се грижиш за гората, сподели Шепърд.

ПОДДЪРЖАНЕ НА ВРЪЗКИТЕ С ГОРИ

Много производители споделят, че връзките им с гората се трансформират, откакто подкосят дърветата. Ела Солин, осемнадесетгодишната щерка на Джеръми, разказа мемоари от правенето на приказни пръстени в гората и прекарването на времето със фамилията измежду дърветата всеки сезон. Стивън Дейвис, който стартира да засажда 220 дървета в земя на фамилията си в окръг Доър, Уисконсин преди към шест години, сподели, че в този момент се усеща „ по-скоро като сътрудници “ със земята.

И Сузукович III сподели, че безусловно, всяка година учениците му най-после кръщават дърветата си: „ След като пробиете дупката в дървото си, това е всичко. Не можете да изоставите това дърво “, споделя им той.

Тези по-дълбоки взаимоотношения укрепват човешките връзки с гората, предоставяйки аргументи за положително ръководство. „ Ето за какво би трябвало да се грижим за това – горите дават екосистемни услуги, които надвишават кленовия сироп “, сподели Инес Ибанес, горски еколог в Мичиганския университет. Тя разказа силата на дърветата да контролират климата, да предотвратяват ерозията, да образуват почвата и да съхраняват водата във форми, които са потребни за всички типове живот.

В спектъра на производителите на кленов сироп Солин се слага в края на най-загрижените за изменението на климата и какво може да значи за бъдещето на неговия регион. Но до момента в който върви под дърветата, сваляйки металния похлупак от всяка кофа, той изпитва признателност за повтарящото се, задълбочено прекарване с неговата горичка от захарен клен. Това е най-хубавият метод, споделя той, да наблюдавате интимно или даже обсесивно измененията във времето от година на година.

Семейството му се топли в захарната барака, която изпомпва сладко ухаеща пара в небе, той може да се разхожда тук до 250-годишния захарен клен, който фамилията му назовава Дядово дърво. И за още един сезон той може да гледа по какъв начин гората се връща към живот.

___

Жуналистът от Асошиейтед прес Джошуа А. Бикъл способства за този репортаж.

___

Следвайте Мелина Уолинг на X: @MelinaWalling.

___

Покритието на Associated Press за климата и околната среда получава финансова поддръжка от голям брой частни фондации. AP е само виновен за цялото наличие. Намерете стандартите на AP за работа с филантропи, лист с поддръжници и финансирани зони на покритие на AP.org.